Погода
Поиск
Новости
На кого чаще жалуются ставропольцы?
14 Мая 2012 (Понедельник)Единый день личного приема граждан прошел накануне в 20 органах исполнительной власти Ставропольского края.…
Саранче поставят заслон
14 Мая 2012 (Понедельник)В Арзгирском, Апанасенковском, Буденновском, Ипатовском, Нефтекумском, Левокумском, Степновском и Туркменском районах края созданы рабочие группы для проведения мероприятий по борьбе…
Больше полётов
14 Мая 2012 (Понедельник)Пассажиропоток международного аэропорта Ставрополь в январе-апреле 2012 года вырос в 1,7 раза по сравнению с аналогичным периодом 2011 года — до…
“ЮР-Рок-2012” выявит лучших
11 Мая 2012 (Пятница)7 и 19 мая 2012 года в Ставрополе пройдут краевые финалы на участие в Южно-Российском фестивале “ЮР-Рок-2012”.…
Олимпиада молодых мастеров
11 Мая 2012 (Пятница)Краевая олимпиада профессионального мастерства прошла в Невинномысске.…
Портал “Товары Ставрополья”
11 Мая 2012 (Пятница)Презентация новой электронной площадки состоялась 4 мая.…
В Ставрополе наградили лучших учителей
02 Мая 2012 (Среда)В краевом центре состоялось торжественное подведение итогов краевого этапа Всероссийского конкурса “Учитель года России-2012”.…
Законно ли выделялись земельные участки?
02 Мая 2012 (Среда)На минувшей неделе состоялось выездное заседание рабочей группы, возглавляемой зампредседателя Ставропольской городской думы Виктором Надеиным, целью которой, по его словам,…
Наши сайты
Статистика сайта
gol2
| Виноградный бизнес |
 |
 |
 |
| 22.08.2011 08:24 |
|
Виноград относится к группе растений, наиболее ценных для человека, поскольку его ягоды содержат необходимые для здоровья микроэлементы, органические и минеральные вещества, витамины. По калорийности они не уступают картофелю и молоку при равной массе. Согласно научно обоснованным нормам питания каждый человек должен употреблять до 15 кг свежего винограда в год. На сегодняшний день в столовом виноградарстве края наблюдаются положительные тенденции, как в смысле увеличения площадей, так и улучшения сортового состава. Общая площадь, занятая столовыми сортами винограда, составляет 932,3 га. В крае имеются организации, занимающиеся возделыванием преимущественно столовых сортов винограда, например, ЗАО “Ставропольский виноград” в Труновском районе. А СПК САК “Большевик” Благодарненского района обеспечивает потребности в высококачественном чистосортном посадочном материале. Анализ рынка столового виноградарства в России, в том числе и крае, сделанный ГУ “Ставропольвиноградпром”, говорит о необходимости увеличения объема производства, повышения урожайности и продления сроков реализации столового винограда. Переключить внимание с винных сортов на столовые, к примеру, в Петровском районе, как рассказал главный специалист отдела сельского хозяйства администрации Виктор Барыленко, пришлось, помимо требований конъюнктуры, и по другим причинам. Это и запрет на производство вина в хозяйствах, и низкая отдача виноградников, пришедших в упадок из-за болезней, и т. д. Сейчас в районе под виноградом всего 521 гектар. Однако здесь готовы расширять площади возделывания столовых сортов винограда, занимая им те земли, где раньше выращивали виноград на вино. Есть и стимул — наличие существенной господдержки. Однако, по словам директора ГУ “Ставропольвиноградпром” Алексея Лысенко, если бы не было людей, желающих заниматься этой сложной, затратной, трудоемкой отраслью, отдача от которой может быть только на 4-й год, то и господдержки не было бы. Даже при том, что бюджет края в пределах средств, предусмотренных на очередной финансовый год, компенсирует виноградарям 50 процентов стоимости выполненных работ по закладке виноградников и уходу за ними до наступления плодоношения и 50% стоимости специализированной техники для производства винограда, желающих заниматься им не так много. Надо, выходит, еще и просто любить это дело. Первыми и единственными в крае воспользовались господдержкой и занялись виноградарством три фермера из Петровского района. Один из них — Ахмет Ахметханов [на фото]. Шесть лет он выращивает столовые сорта винограда на приобретенном в собственность участке земли площадью 40 гектаров. Результаты труда таковы, что на его примере могут поучиться и другие. С этой целью в КФХ “Ахметханов А.В.” прошел обучающий семинар “Опыт организации производства столовых сортов винограда в условиях крестьянских [фермерских] хозяйств Ставропольского края”. Организовали его для всех, кто хотел бы перенять этот опыт, Минсельхоз края, ГУ “Ставропольский СИКЦ” и ГУ “Ставропольвиноградпром”. Очевидно, что без помощи этих организаций фермеру пришлось бы гораздо труднее организовать свой бизнес, хотя Ахмет Ахметханов и занимается виноградарством 27 лет, попав на Ставрополье по распределению после окончания факультета плодоводства и виноградарства Кубанского госуниверситета. Много лет он работал в ЗАО “Калаусское” Петровского района — брал в аренду землю этого сельхозпредприятия, сдавал определенное количество выращенного винограда, а сверхплановая продукция оставалась в его распоряжении. Теперь он работает на себя и свою семью. Попросил землю, заказал анализ почвы предоставленного участка, а когда стало ясно, что он подходит для выращивания винограда, начал оформлять участок в собственность. Как рассказал фермер корреспонденту “СБ”, в виноградарстве качество почвы — очень важный момент, потому что для этой культуры подходит только супесчаная и суглинистая почва. И не должно быть засоления, иначе ягоды сразу мельчают. Поскольку виноградная лоза способна продуктивно плодоносить в течение 20-25 лет, сделав все правильно при закладке молодого виноградника, можно обеспечить свое будущее надолго. Как посчитали в ГУ “Ставропольский СИКЦ”, при минимальной оптовой цене 25-30 руб. за 1 кг с 1 га можно получить 250-300 тыс. руб. прибыли. По словам Ахмета Ахметханова, начинающим виноградарям сразу следует определиться с площадью виноградника, будут ли использоваться трактор и самоходный опрыскиватель или мотоблок и ручной опрыскиватель. От этого зависит ширина рядов винограда. Техника дорогая — трактор стоит больше миллиона рублей, опрыскиватель — более 300 тыс. руб., поэтому нужно прикинуть, за какое время ее можно окупить. К примеру, сейчас у него самого 4 трактора — 2 колесных, 2 гусеничных. На его 40 гектаров сейчас достаточно и двух, но фермер намерен расширять бизнес. Трудоемкость выращивания винограда связана с тем, что здесь много ручного труда. Установка шпалер, натягивание проволоки, формирование куста, обрезка, подвязывание, опрыскивание, борьба с сорняками, укрывание на зиму, открытие весной... И мелочей нет ни в одной операции. К примеру, если куст будет сформирован правильно, получите первый полноценный урожай уже на третий год. Не сформируете — не получите. Укрывание на зиму тоже тяжелая, но необходимая работа. Укрывать кусты надо, потому что практика показала, что в крае 1 раз в 5 лет обязательно случаются заморозки или гололед, при которых лоза может вымерзнуть. Для этой операции фермер придумал даже свое ноу-хау, которое не описано ни в одном учебнике: он натянул проволоку прямо по земле и к ней осенью привязывает снятую со шпалер лозу для укрывания. Постоянно у него работают 10 человек, а на сезон подвязывания нанимает еще 10-12. Казалось бы, имея многолетний опыт, человек уже знает все о выращивании винограда. На самом деле фермер продолжает постоянно учиться, узнавать что-то новое — технологии, средства обработки, сорта. “То, что применялось в 1980-х годах, сегодня уже не используется — все новое, — говорит он. — Останавливаться нельзя, если остановишься, тебя сразу вытеснят с рынка, потому что сейчас бурно развивается виноградарство среди частников”. Выходит, о перспективах приходится заботиться постоянно, что Ахмет Ахметханов и делает: он планирует взять еще земли в аренду, подумывает о том, чтобы построить хранилище. Но тогда нужно будет заводить поздние сорта. Все это — в русле общей экономической тенденции отрасли. Сейчас рынок винограда в России имеет сезонный характер. Реализация ставропольского винограда, к примеру, осуществляется с конца июля по октябрь, рынки в этот период насыщены в достаточной мере местным виноградом. После окончания сезона ситуация меняется кардинально: предлагается товар только импортного производителя. Так что высокий потребительский спрос на столовый виноград требует не только расширения объемов производства, но и продления периода реализации отечественного винограда. Существенную роль в этом играет развитие системы хранения урожая винограда, а именно строительство хранилищ с автоматизированными линиями упаковки продукции. Этот фактор мог бы помочь и с вхождением в торговые сети. Сейчас реализацией урожая сам фермер не занимается — оптовики приезжают и все забирают. В этом сезоне свой виноград Ахметханов отдает по 35-40 руб. за 1 килограмм. Это хорошо, что связи с оптовиками остались у него с тех времен, когда он работал в “Калаусском”. По его словам, войти в торговые сети сложно. У них очень жесткие условия, которые непросто выполнить. Например, по ритмичным поставкам. К примеру, если прошел дождь, в виноградник работники обычно не заходят, пока почва не просохнет. Какой тут может быть график отгрузки? А когда будет хранилище, современная упаковка, тогда и ритмичность поставок можно соблюсти, и другие требования торговых сетей. В общем, задачи на перспективу определены. Решать их помогает семья. Правда, из троих детей пока только один сын проявляет живой интерес к виноградарству. Но именно с детьми фермер и связывает свои планы на будущее. Елена Акулова |
| Обновлено 22.08.2011 08:28 |